FB Wagyu Flat Iron/Schaufelstück

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Ökologisch & Regional

Natur- und Landschaftspflege durch Weidehaltung, Futtermittel stammen überwiegend von ökologischen Vorrangflächen aus hofeigenem Anbau

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Grammgenaue Abrechnung

Fleisch ist ein Naturprodukt und daher werden unsere Artikel für dich grammgenau abgewogen und berechnet.

Beschreibung

Das Flat Iron in Deutschland auch Schaufelstück / Mittelbugstück genannt, aus dem oberen Teil der Schulter, liegt zwischen der Dicken Schulter und dem magerem Meisel, dem vorderen Schulterblattmuskel.

Der Länge nach bei der Sehne geteilt, erhält man einen Cut, der an ein Bügeleisen/Flat Iron erinnert.

Das Flat Iron eignet sich wunderbar für Kurzgebratenes, wobei hier die Sehne abgeschnitten wird und ist ein echter Geheimtipp unter den Fleischliebhabern.

Aber auch als Schmorbraten, hier wird die Sehne nicht abgeschnitten um noch mehr von dem herrlichen Wagyuaroma zu bekommen, wunderbar geeignet.

Zubereitungsarten

Zusätzliche Informationen

Gewicht 1 kg
Größe 20 × 14 × 2 cm
Gewichtsklasse

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gewogenes Gewicht

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Bewertungen

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SKU Flat Iron Category