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30 Jahre Erfahrung in der Direktvermarktung, Transparente Aufzucht und Lebensmittelerzeugung aus einer Hand
Natur- und Landschaftspflege durch Weidehaltung, Futtermittel stammen überwiegend von ökologischen Vorrangflächen aus hofeigenem Anbau
Ökologische Verpackung aus nachwachsenden Rohstoffen, Expressversand mit Sendungsverfolgung durch UPS
Fleisch ist ein Naturprodukt und daher werden unsere Artikel für dich grammgenau abgewogen und berechnet.
Das Flat Iron, in Deutschland auch Schaufelstück / Mittelbugstück genannt, aus dem oberen Teil der Schulter, liegt zwischen der Dicken Schulter und dem magerem Meisel, dem vorderen Schulterblattmuskel.
Der Länge nach bei der Sehne geteilt, erhält man einen Cut, der an ein Bügeleisen/Flat Iron erinnert.
Das Flat Iron eignet sich wunderbar für Kurzgebratenes, wobei hier die Sehne abgeschnitten wird. Dies ist ein echter Geheimtipp unter den Fleischliebhabern.
Aber auch als Schmorbraten (hier wird die Sehne nicht abgeschnitten, um noch mehr von dem herrlichen Wagyuaroma zu bekommen) wunderbar geeignet.
Zubereitungsarten
| Gewicht | 1 kg |
|---|---|
| Größe | 20 × 14 × 2 cm |
| Gewichtsklasse | |
| gewogenes Gewicht |
