FB Wagyu Denver Cut/Nacken

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Beschreibung

Der Denver Cut ist der geschmackintensive Kern aus dem unteren, weniger beanspruchten Teil des Rindernacken/Chuck Eye Roll und besitzt besonders viel intramuskuläres Fett.

Das Fleisch ist zwar fester als das Filet, bietet aber wesentlich mehr Geschmack und Aroma und ist besonders zart und saftig.

Ideal zum Grillen, Braten, Schmoren oder Smoken.

Zubereitungsarten

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