Wagyu Outside Skirt Steak, BMS 7-8, A4-5

Wagyu Outside Skirt Steak, BMS 7-8, A4-5 – Bild 2

Wagyu Cut Übersicht

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Wagyu Outside Skirt Steak,
BMS 7-8, A4-5

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Fullblood Wagyufleisch aus eigener Aufzucht

starke Marmorierung und intensiver Geschmack

Geheimtipp für Steakfans

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40,83 € – 67,94 €

149,00 € / kg
inkl. MwSt.

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gewogenes Gewicht

274g
367g
370g
373g
380g
407g
408g
412g
418g
439g
456g

Produktbeschreibung

Ein absoluter Geheimtipp unter den Steakfans! Das eher unbekannte Skirt Steak ist sehr grobfaserig und stark marmoriert und daher sehr saftig und geschmackintensiv (leicht süßlich). Das Skirt Steak liegt an einer stark beanspruchten Muskelgruppe zwischen der Lunge und dem Magen, welches auf der Innenseite des vorderen Rippenbogens / Zwerchfell liegt.

Zubereitet wird das Skirt Steak bei direkter hoher Hitze, von allen Seiten scharf angebraten.

Zubereitungsarten

Zubereitung

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Natur- und Landschaftspflege durch Weidehaltung, Futtermittel stammen überwiegend von ökologischen Vorrangflächen aus hofeigenem Anbau

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SKU Outside Skirt Kategorie Steaks

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