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Wagyu Cut Übersicht

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Wagyu Unterschale

Fullblood Wagyufleisch aus eigener Aufzucht

perfekt für Rouladen und Gulasch

wird durch Schmoren wunderbar weich

Expressversand durch UPS

41,47 68,54 

72,00 € / kg
inkl. MwSt.

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Die Unterschale eignet sich aufgrund seiner Fleischstruktur ideal als Braten und zum Schmoren sowie zur Zubereitung von Rouladen oder Gulasch. Die Unterschale (auch: Schwanzstück) ist ein Teilstück der hinteren Außenseite der Keule. Sie ist nicht so feinfaserig wie die Oberschale und hat eine deutliche Fettauflage. Sie besitzt nur wenig intramuskuläres Fett, ist dafür aber mehr mit Bindegewebe durchwachsen. Dieses wandelt sich beim Schmoren komplett in Gelatine um und das Fleisch wird so wunderbar weich. Zudem wird verhindert, dass das Fleisch bei der Zubereitung austrocknet.

Zubereitungsarten
Wagyu Rindfleisch 100% Siegel, Wagyu Fleisch 100% Siegel

10% Rabatt

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Deine Vorteile mit Golden Cross Gourmet

Familienbetrieb
seit 1240

30 Jahre Erfahrung in der Direktvermarktung, Transparente Aufzucht und Lebensmittelerzeugung aus einer Hand

Ökologisch & Regional

Natur- und Landschaftspflege durch Weidehaltung, Futtermittel stammen überwiegend von ökologischen Vorrangflächen aus hofeigenem Anbau

Kostenloser
Versand

Ökologische Verpackung aus nachwachsenden Rohstoffen, Expressversand mit Sendungsverfolgung durch UPS

Grammgenaue Abrechnung

Fleisch ist ein Naturprodukt und daher werden unsere Artikel für dich grammgenau abgewogen und berechnet.

SKU Unterschale Kategorie

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