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Ausverkauft

FB Wagyu Inside Skirt

11,52 96,00 

60,00 € / kg

z. Zt. ausverkauft

Ein absoluter Geheimtipp unter den Steakfans! Das eher unbekannte Skirt Steak ist sehr grobfaserig und stark marmoriert und daher sehr saftig und geschmackintensiv (leicht süßlich). Das Skirt Steak liegt an einer stark beanspruchten Muskelgruppe zwischen der Lunge und dem Magen, welches auf der Innenseite des vorderen Rippenbogens / Zwerchfell liegt.

Zubereitet wird das Skirt Steak bei direkter hoher Hitze, von allen Seiten scharf angebraten.

Zubereitungsarten

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30 Jahre Erfahrung in der Direktvermarktung, Transparente Aufzucht und Lebensmittelerzeugung aus einer Hand

Ökologisch & Regional

Natur- und Landschaftspflege durch Weidehaltung, Futtermittel stammen überwiegend von ökologischen Vorrangflächen aus hofeigenem Anbau

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