Suche
Close this search box.
0
Ausverkauft

FB Wagyu Unterschale

41,47 131,76 

72,00 € / kg

z. Zt. ausverkauft

Die Unterschale (auch: Schwanzstück) ist ein Teilstück der hinteren Außenseite der Keule. Sie ist nicht so feinfaserig wie die Oberschale und hat eine deutliche Fettauflage. Sie besitzt nur wenig intramuskuläres Fett, ist dafür aber mehr mit Bindegewebe durchwachsen. Dieses wandelt sich beim Schmoren komplett in Gelatine um und das Fleisch wird so wunderbar weich. Zudem wird verhindert, dass das Fleisch bei der Zubereitung austrocknet.

Die Unterschale eignet sich aufgrund seiner Fleischstruktur ideal als Braten und zum Schmoren sowie zur Zubereitung von Rouladen oder Gulasch.

Zubereitungsarten

10% Rabatt

auf Deine erste Bestellung
Melde Dich hier zum Newsletter an

Das Fleisch der Kaiser & Könige, direkt zu Dir nach Hause geliefert

Familienbetrieb
seit 1240

30 Jahre Erfahrung in der Direktvermarktung, Transparente Aufzucht und Lebensmittelerzeugung aus einer Hand

Ökologisch & Regional

Natur- und Landschaftspflege durch Weidehaltung, Futtermittel stammen überwiegend von ökologischen Vorrangflächen aus hofeigenem Anbau

ab 250 € kostenloser Versand

Ökologische Verpackung aus nachwachsenden Rohstoffen, Expressversand mit Sendungsverfolgung durch UPS

Grammgenaue Abrechnung

Fleisch ist ein Naturprodukt und daher werden unsere Artikel für dich grammgenau abgewogen und berechnet.

SKU Unterschale Kategorie