Wagyu Tomahawk Steak,
BMS 7-8, A4-A5

Dieses imposante Steak verdankt seinen Namen seiner außergewöhnlichen Form, die an eine Streitaxt der Indianer erinnert. Es handelt sich dabei um ein Zwischenrippenstück aus dem vorderen Rücken des Rindes; wie ein Rib-Eye-Steak, nur mit extra langem Knochen. Durch seinen hohen Anteil an intramuskulärem Fett und der ausgeprägten Muskelstruktur erhält man einen ausgezeichneten Geschmack und eine zarte Textur.

Auf jeden Fall ist das Tomahawk Steak DER Hingucker auf Ihrem Grill und sättigt mit seiner Größe auch 2-3 Personen.

Zubereitungsarten