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30 Jahre Erfahrung in der Direktvermarktung, Transparente Aufzucht und Lebensmittelerzeugung aus einer Hand
Natur- und Landschaftspflege durch Weidehaltung, Futtermittel stammen überwiegend von ökologischen Vorrangflächen aus hofeigenem Anbau
Ökologische Verpackung aus nachwachsenden Rohstoffen, Expressversand mit Sendungsverfolgung durch UPS
Fleisch ist ein Naturprodukt und daher werden unsere Artikel für dich grammgenau abgewogen und berechnet.
Ein absolutes Highlight für Fleischfans! Die Picanha (brasilianischer Name für Tafelspitz), ist die vordere, dreieckige Spitze des Hüftdeckels. Bei diesem Cut ist der Fettdeckel besonders gut ausgeprägt und zählt neben der intensiven Fettmarmorierung und dem kräftigen Geschmack, zu den wichtigsten Charaktereigenschaften dieses Cuts.
Picanha wird in Brasilien gerne für das Grillgericht Churrasco genommen. Hierfür wird das Fleisch inclusive Fettschicht in dicke Scheiben geschnitten, kräftig gesalzen, auf einen langen Spieß gesteckt und bei direkter hoher Hitze angebraten. Beim Servieren werden dünne Streifen abgeschnitten und der Spieß wird bis zum nächsten Servieren wieder zurück auf den Grill gelegt.
Zubereitungsarten
| Gewicht | 1 kg |
|---|---|
| Größe | 20 × 18 × 7 cm |
| gewogenes Gewicht |
Nur für kurze Zeit vom 01.05. bis 31.05. jetzt noch mal verlängert. 💪🏻
ab einem Bestellwert von 150,- €
*(2 Pakete je 500g, mit 5 Bratwürsten).
