Ausverkauft

FB Wagyu Picanha/Tafelspitz

284,16 309,12 

192,00 € / kg

z. Zt. ausverkauft

Ein absolutes Highlight für Fleischfans! Die Picanha (brasilianischer Name für Tafelspitz), ist die vordere, dreieckige Spitze des Hüftdeckels. Bei diesem Cut ist der Fettdeckel besonders gut ausgeprägt und zählt neben der intensiven Fettmarmorierung und dem kräftigen Geschmack, zu den wichtigsten Charaktereigenschaften dieses Cuts.

Picanha wird in Brasilien gerne für das Grillgericht Churrasco genommen. Hierfür wird das Fleisch inclusive Fettschicht in dicke Scheiben geschnitten, kräftig gesalzen, auf einen langen Spieß gesteckt und bei direkter hoher Hitze angebraten. Beim Servieren werden dünne Streifen abgeschnitten und der Spieß wird bis zum nächsten Servieren wieder zurück auf den Grill gelegt.

Zubereitungsarten

10% Rabatt

auf Deine erste Bestellung
Melde Dich hier zum Newsletter an

Das Fleisch der Kaiser & Könige, direkt zu Dir nach Hause geliefert

Familienbetrieb
seit 1240

30 Jahre Erfahrung in der Direktvermarktung, Transparente Aufzucht und Lebensmittelerzeugung aus einer Hand

Ökologisch & Regional

Natur- und Landschaftspflege durch Weidehaltung, Futtermittel stammen überwiegend von ökologischen Vorrangflächen aus hofeigenem Anbau

ab 250 € kostenloser Versand

Ökologische Verpackung aus nachwachsenden Rohstoffen, Expressversand mit Sendungsverfolgung durch UPS

Grammgenaue Abrechnung

Fleisch ist ein Naturprodukt und daher werden unsere Artikel für dich grammgenau abgewogen und berechnet.

SKU Tafelspitz Kategorie