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FB Wagyu Oberschale

Es muss nicht immer Steak sein! Als Oberschale (auch Kluftschale) wird die ausgelöste Skelettmuskulatur der Innenseite des Oberschenkels bezeichnet. Dieses Teilstück aus der Wagyukeule besteht aus magerem, aber dennoch gut marmoriertem, zarten kurzfaserigen Fleisch.

84,00 € / kg

gewogenes Gewicht

856g
914g
940g
1022g
1034g
1054g
1338g
1446g

Leeren

Produktbeschreibung

Die Zubereitung der Oberschale ist sehr vielseitig. Man kann daraus Kluftsteaks oder Rouladen schneiden oder ganz einfach einen Sonntagsbraten machen.

Das Fleisch ist unvergleichlich zart und saftig und hat einen kernigen, nussigen Geschmack.

Zubereitungsarten

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SKU Oberschale Kategorie Braten

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