FB Wagyu Beinscheibe

3,60 9,00 

18,00  / kg

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Beschreibung

Die Wagyu Beinscheibe oder auch Ossobuco (ital. Knochen mit Loch) wird aus der Rinderwade geschnitten.

Sie ist ein beliebter Aromageber für Fleischbrühen und Saucen und eignet sich wunderbar für zum Schmoren z.B. für das beliebte ital. Schmorgericht Ossobuco.

Feinfaserig und von fester Fleischstruktur, die auch bei langem Schmoren nicht zerfällt.

Durch das Kochen oder Schmoren des Knochen, ist die Beinscheibe vom Wagyu etwas ganz Besonderes und eine wahre Gaumenfreude.

 

Zubereitungsarten

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